Patrycja Pieterwas
Professionnelle expérimentée en gestion administrative et hôtellerie haut de gamme, je souhaite intégrer une équipe dynamique afin d'optimiser l'organisation, la productivité et la qualité de service. Dotée d'une excellente gestion du temps, d'un sens aigu du détail et d'un fort esprit de service client, je maîtrise la coordination administrative, le suivi opérationnel et la communication interservices dans des environnements exigeants.
VIDÉO GROUPES
Optimisation du suivi administratif des équipes de cuisine et pâtisserie (intégration des nouveaux collaborateurs, gestion des plannings, entretiens annuels, formations, gestion des extras, congés, visites médicales) Contrôle et suivi des démarches HACCP Assistance aux réunions BEO et HOD Supervision et suivi des demandes d'interventions techniques Mise à jour et la diffusion des fiches techniques Gestion des commandes
Contrôle, enregistrement et suivi des factures fournisseurs Élaboration et gestion des échéanciers de paiement Réaliser les rapprochements bancaires Création et validation des comptes fournisseurs Préparation des provisions et participation aux clôtures mensuelles
Gestion des commandes et relations fournisseurs Suivi des niveaux de stock et approvisionnements Distribution des marchandises aux services concernés Participation aux inventaires mensuels Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité et de rangement dans les zones de stockage
Supervision d'une équipe de deux personnes et organisation de la répartition des tâches Gestion des commandes F&B, des équipements et des consommables Gestion des déclaration de bonded stores Optimisation des budgets FOOD, VAB et HARA Suivi des inventaires mensuels et analyse des écarts Gestion de l'élimination des déchets selon les politiques d'entreprise, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
Passion pour le voyages, la photographie, la lecture de livres
New York Hotel 4*
Disneyland Hotel 5*