Lucie Meziou Mouneyrou

Directrice de boutique traiteur Restaurant Cave à vin

-Manager une équipe de 10 à 22 personnes. (Suivant les saisons de l’année) -Organiser l'accueil de la clientèle et participer à la vente. -S'assurer de la bonne tenue du magasin (rangement, présentation, propreté). -Mettre en valeur l’espace commercial, dans le respect des concepts de l’entreprise et des directives données par le merchandising. -Réaliser les ouvertures et fermetures du point de vente. -Veiller à la maintenance générale du point de vente, à son entretien et au respect des consignes de sécurité. -Organiser et préparer les inventaires, contrôler le niveau des stocks. -Organiser les réassorts en fonction des ventes et des livraisons. -Recruter ,former et intégrer les collaborateurs. -Conduire les entretiens individuels annuel , identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de l’équipe. -Animer des réunions d’équipe, impliquer et motiver le personnel pour améliorer les résultats commerciaux. -Effectuer la gestion administrative du magasin (passation des commandes, fournitures, suivi de la facturation…). -Veiller à l’application de la législation du travail. -Organiser les plannings et adapter le temps de travail en fonction des fluctuations journalières et saisonnières de l'activité. -Effectuer le contrôle des mouvements de caisse et les remises de recettes en banque

Responsable de 3 points de vente en boulangerie et pâtisserie. Équipe de 1 à 3 conseillers de vente par boutique.